Indonesia dikenal sebagai negeri yang kaya akan keanekaragaman hayati, termasuk rempah dan kopi. Kedua bahan ini tidak hanya menjadi komoditas unggulan, tetapi juga melahirkan berbagai minuman tradisional yang memiliki cita rasa khas dan manfaat kesehatan. Dari Sabang hingga Merauke, setiap daerah memiliki minuman unik yang mencerminkan budaya dan kearifan lokal masyarakatnya. Berikut ragam minuman tradisional berbasis rempah dan kopi yang mewarnai kekayaan kuliner Nusantara.
Wedang Uwuh – Yogyakarta
Wedang uwuh, yang berarti “minuman sampah”, dinamai demikian karena bahan-bahannya tampak seperti tumpukan dedaunan. Meski demikian, minuman ini memiliki cita rasa hangat dan aromatik. Terbuat dari jahe, daun kayu secang, daun pala, daun cengkih, dan kayu manis, wedang uwuh dipercaya ampuh meningkatkan imunitas dan menghangatkan tubuh.
Bandrek – Sunda
Bandrek adalah minuman yang populer di daerah dataran tinggi Jawa Barat. Bahan utamanya adalah jahe yang dibakar, gula merah, serta tambahan rempah seperti cengkih dan kayu manis. Variasinya dapat menambahkan susu atau kelapa muda. Bandrek biasanya diminum saat cuaca dingin untuk menghangatkan badan.
Sekoteng – Jawa Tengah
Sekoteng merupakan minuman jahe dengan tambahan kacang hijau, pacar cina, roti tawar, dan kacang tanah. Rasanya hangat, manis, dan mengenyangkan. Selain menjadi minuman tradisional, sekoteng sering hadir sebagai sajian malam hari di banyak kota di Jawa Tengah.
Sarabba – Makassar
Sarabba adalah minuman khas Makassar yang berbahan dasar jahe, santan, gula aren, dan kuning telur. Teksturnya kental dan rasanya gurih manis. Sarabba dipercaya dapat meningkatkan stamina dan menjadi pilihan populer pada malam hari atau musim hujan.
Minuman tradisional berbasis rempah dan kopi bukan hanya sekadar pelepas dahaga, tetapi juga wujud kearifan lokal yang diwariskan turun-temurun. Rempah seperti jahe, kayu manis, cengkih, dan pala telah lama dikenal memiliki manfaat seperti meningkatkan daya tahan tubuh, melancarkan pernapasan, dan menghangatkan badan. Sementara kopi Indonesia yang kaya jenis—dari Arabika Gayo hingga Robusta Temanggung—memberikan karakter rasa yang beragam.
Selenkapnya: https://institute-microcirculation.com
https://linktr.ee/institutemicrocirculation.com
https://mez.ink/institutemicrocirculation.com
https://lhub.to/institutemicrocirculati
https://joy.link/microcirculation
https://jali.me/microcirculation
https://solo.to/microcirculation
https://institute-microcirculation.com